Cake à la Rhubarbe et à la Noix de Coco

   L'association rhubarbe/noix de coco est tout simplement délicieuse ! Elles se marient très bien ensemble. Ce cake est facile et rapide à réaliser! Et en dessert il peut faire son petit effet ;)

Il vous faut: 

100g de farine

140g de sucre

3oeufs

140g de beurre

1 sachet de levure

150g de noix de coco 

1 ou 2 bâtons de rhubarbe

     1) Préchauffez votre four à 180°C 

     2) Fouettez le sucre et le beurre, ajoutez les oeufs battus, la farine et la levure

     3) Epluchez et coupez la rhubarbe en petits cubes. Incorporez la noix de coco et la rhubarbe à la préparation précédente. Mélangez bien.

     4) Versez dans un moule et faîtes cuire 45min